Im ers­ten Gespräch erfolgt die Erst­ana­mne­se, in der Befun­de und Labor­da­ten gesich­tet und Lebens- und Ernäh­rungs­ge­wohn­hei­ten bespro­chen wer­den. Eine ers­te Ana­ly­se kann bereits Hin­wei­se auf mög­li­che Nähr­stoff­män­gel, Fehl­ernäh­rung, einen Man­gel an kör­per­ei­ge­nen Enzy­men oder Nah­rungs­mit­tel­un­ver­träg­lich­kei­ten geben. Nach Bedarf wird das Krank­heits­bild erläu­tert und aku­te Fra­gen wer­den geklärt. Zum Schluss erfolgt eine kur­ze Anlei­tung zur Füh­rung des Ernäh­rungs- und Sym­ptom­ta­ge­buch.